Lindenhonig

Unser Mindener Lindenhonig hat ein Aroma, das kein anderer Honig der Welt hat – intensiv, tief, mit einem Nachgang, der an frische Minze erinnert. Unsere Bienen stehen direkt in Minden, wo vier Lindenarten blühen: Sommerlinde, Winterlinde, Holländische Linde und Silberlinde – jede versetzt, was eine ungewöhnlich lange Sammelzeit ergibt. Darunter der Nordfriedhof Minden mit über 100 Jahre alten Linden, ohne Landwirtschaft, ohne Pestizide.

In besonderen Jahren kommt noch Honigtau von den Lindenblättern dazu – dann wird der Honig etwas dunkler und noch aromatischer. Cremig gerührt, mit den höchsten Enzymwerten aller unserer Sorten. Bei Halsschmerzen und Erkältung unsere klare Empfehlung.